測一下沸點吧,相對簡單些.乙酸乙酯沸點77℃,乙酸丁酯沸點125～zhi126℃.

醋酸乙酯.無色可燃性液體.有果子香氣.密度0.9005.熔點-83.6℃.沸點77.1℃.易著火.微溶于水,溶于乙醇、氯仿、乙醚和苯等.易起水解和皂化作用.蒸氣與空氣形成爆炸性混合物,爆炸極限2.2%-11.2%(體積).用作清漆稀釋劑、人造革、硝酸纖維素塑料等的溶劑,也用作制染料、藥物、香料等的原料.可由乙酸與乙醇在硫酸存在下加熱反應(yīng)后蒸餾而制得.

乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，化學(xué)式C4H8O2?；瘜W(xué)式量88.11，低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發(fā)，是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品。具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種重要的有機(jī)化工原料和工業(yè)溶劑。

乙酸乙酯對空氣敏感，吸收水分緩慢水解而呈酸性。乙酸乙酯微溶于水；能與氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金屬鹽類（如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等）反應(yīng)。

 

化學(xué)性質(zhì)

乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵）。純凈的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體，是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品，具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機(jī)化工原料和工業(yè)溶劑，被廣泛用于醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。

乙酸乙酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)。金屬鈉存在下自行縮合，生成3-羥基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；與Grignard試劑反應(yīng)生成酮，進(jìn)一步反應(yīng)得到叔醇。乙酸乙酯對熱比較穩(wěn)定，290℃加熱8~10小時無變化。通過紅熱的鐵管時分解成乙烯和乙酸，通過加熱到300~350℃的鋅粉分解成氫、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯，360℃通過脫水的氧化鋁可分解為水、乙烯、二氧化碳和丙酮。乙酸乙酯經(jīng)紫外線照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。與臭氧反應(yīng)生成乙醛和乙酸。氣態(tài)鹵化氫與乙酸乙酯發(fā)生反應(yīng)，生成鹵代乙烷和乙酸。其中碘化氫最易反應(yīng)，氯化氫在常溫下則需加壓才發(fā)生分解，與五氯化磷一起加熱到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結(jié)晶性的復(fù)合物。這些復(fù)合物溶于無水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。

乙酸與乙醇發(fā)生可逆反應(yīng)會生成乙酸乙酯。我們所說的陳酒很好喝，就是因為酒中少量的乙酸與乙醇反應(yīng)生成具有果香味的乙酸乙酯。

 

主要用途

1.B 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料?？缮倭坑糜谟裉m、依蘭、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作頭香來提調(diào)新鮮果香之用，特別是用于香水香精中，有圓熟的效果。適用于櫻桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、懸鉤子、香蕉、生梨、鳳梨、檸檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白蘭地、威士忌、朗姆、黃酒、白酒等亦用之。

2.乙酸乙酯是應(yīng)用最廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是極好的工業(yè)溶劑?？捎糜谙跛崂w維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復(fù)印機(jī)用液體硝基纖維墨水?？勺髡辰觿┑娜軇娖岬南♂寗?。乙酸乙酯是許多類樹脂的高效溶劑，廣泛應(yīng)用于油墨、人造革生產(chǎn)中。用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑。

3.在紡織工業(yè)中可用作清洗劑，在食品工業(yè)中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機(jī)酸的萃取劑。乙酸乙酯也是制造染料、藥物和香料的原料。

3.檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑，測定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀

4.分離糖類時作為校正溫度計的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

5.生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。

6.環(huán)保、農(nóng)藥殘留量分析。

     

乙酸正丁酯，簡稱乙酸丁酯。無色透明有愉快果香氣味的液體。較低級同系物難溶于水；與醇、醚、酮等有機(jī)溶劑混溶。易燃。急性毒性較小，但對眼鼻有較強(qiáng)的刺激性，而且在高濃度下會引起麻醉。乙酸正丁酯是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑，對乙基纖維素、醋酸丁酸纖維素、聚苯乙烯、甲基丙烯酸樹脂、氯化橡膠以及多種天然樹膠均有較好的溶解性能

   

提純方法

(1) 減壓蒸餾法

乙酸丁酯用等體積碳酸鈉溶液 (5%)洗滌，加入無水氯化鈣干燥后蒸餾，當(dāng)干燥要求嚴(yán)格時，可加入五氧化二磷干燥、過濾，在隔絕濕氣的條件下蒸餾。也可用飽和碳酸氫鈉溶液萃取洗滌兩次，再用無水硫酸鎂干燥后蒸餾。

1—水浴;2—1000 ml克萊森燒瓶; 3—毛細(xì)管; 4—溫度計;0～ 100℃;5—球形冷凝管; 6—接受器; 7—加熱圈; 8—接調(diào)壓變壓器; 9—接真空泵;

a、b—兩通活塞; c—三通活塞

將500ml洗滌干燥過的乙酸丁酯置于燒瓶中，聯(lián)結(jié)蒸餾裝置，打開活塞a、b、c，啟動真空泵抽出系統(tǒng)內(nèi)的空氣，當(dāng)系統(tǒng)內(nèi)壓力達(dá)到7998Pa時，接通恒溫水浴電源，溫度控制在60～70℃，蒸餾速度，1～2滴/s，待蒸出50～60ml后，關(guān)閉活塞a，使活塞 c接通大氣，卸下接受瓶，棄去首段餾出液，裝好并接通c，使接受瓶與泵接通，蒸餾繼續(xù)進(jìn)行，當(dāng)蒸出300～350ml餾出液時停止蒸餾，此中段餾分即為提純品。注意水浴溫度應(yīng)隨真空度的大小而定，應(yīng)以蒸餾速度為準(zhǔn)。

(2) 乙酸丁酯的回收

將使用過乙酸丁酯廢液，在分液漏斗中水洗幾次，然后用硫代硫酸鈉稀溶液洗滌幾次使之褪色，再用水洗幾次，再按(1)蒸餾提純。

   

用途

1、是優(yōu)良的有機(jī)溶劑，廣泛用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過程中用作溶劑，也用于香料工業(yè)

2、GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。作為香料，大量用于配制香蕉、梨、菠蘿、杏、桃及草莓、漿果等型香精。亦可用作天然膠和合成樹脂等的溶劑。

3、偶用于果香型香精中，主要取其擴(kuò)散力好的性能，更適宜作頭香香料使用，但用量宜少，以免單獨突出而影響效果?？纱罅坑糜谌缧幼?、香蕉、桃子、生梨、鳳梨、懸鉤子、草莓等食用香精中。

4、優(yōu)良的有機(jī)溶劑，對醋酸丁酸纖維素、乙基纖維素、氯化橡膠、聚苯乙烯、甲基丙烯酸樹脂以及許多天然樹脂如栲膠、馬尼拉膠、達(dá)瑪樹脂等均有良好的溶解性能。廣泛應(yīng)用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過程中用作溶劑，在各種石油加工和制藥過程中用作萃取劑，也用于香料復(fù)配及杏、香蕉、梨、菠蘿等各種香味劑的成分。

5、用于火棉膠、硝化纖維、清漆、人造革、醫(yī)藥、塑料及香料工業(yè)中.是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑，能夠溶解松香、聚醋酸乙烯、聚丙烯酸酯、聚氯乙烯、氯化橡膠、杜仲膠、聚甲基丙烯酸甲酯等。

6、用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑  

 

制備方法

 

在250mL的三口燒瓶上，中口裝上分水器，分水器上口裝上回流冷凝管．三口瓶一側(cè)口裝上200℃溫度計。在三口瓶中加入冰乙酸29mL，正丁醇51.3mL。催化劑5.5mL及沸石少許。儀器裝好后，通入冷卻水，加熱回流反應(yīng)。在回流反應(yīng)過程中，在分水器中不斷有水滴生成，要不斷分出生成的水，以免流回反應(yīng)器影響反應(yīng)的進(jìn)行。到分水器中無水滴出現(xiàn)，反應(yīng)液溫度恒定不再上升，停止加熱，整個反應(yīng)過程約lh左右。稍冷后放凈分水器中的水，去掉分水器，改為蒸餾裝置，收集125.127℃的餾分，即為產(chǎn)物 [1]  。

 

健康危害

對眼及上呼吸道均有強(qiáng)烈的刺激作用，有麻醉作用。吸入高濃度本品會出現(xiàn)流淚、咽痛、咳嗽、胸悶、氣短等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)心血管和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，可引起結(jié)膜炎、角膜炎，角膜上皮有空泡形成。皮膚接觸可引起皮膚干燥   。

 

燃爆危險

易燃，其蒸氣與空氣可形成爆燃性混合物。遇明火、高溫能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。其蒸氣密度比空氣大，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇明火會引起燃燒  。

 

相關(guān)信息

 

管制信息

 

本品不受管制

 

儲存條件

 

密封陰涼干燥保存。

 

產(chǎn)品用途

常用有機(jī)溶劑。檢定鉈、錫和鎢。測定鉬和錸。抗生素萃取劑。用擴(kuò)硝化纖維及漆類的溶劑。常用作果實的香精，主要配制香蕉、樹莓、草莓和奶油等型香精。